Le Concours Tunisien des Produits du Terroir est un évènement national, médiatisé et destiné au grand public, rassemblant consommateurs, producteurs et experts autour des produits du terroir.
Le concours est conçu, organisé et réalisé avec et à l’intention des consommateurs. Il est ouvert à tous les producteurs de produits du terroir: agriculteurs, producteurs individuels, SMSA, GDA, entreprises de transformation, etc.
On entend par producteur toutes personnes physiques ou morales ayant le droit de commercialiser les produits agroalimentaires et agricoles.